В этот раз,на первых майских,сделал очень простой вариант супа Том ям.
Нет,не такой,который продают на фуд-кортах торговых центров,с 1-2 креветками и слабым бульоном.
Сделал «как себе»,чтобы всего было достаточно.
И конечно это другой уровень.
Я забил на те ингредиенты,которых не было в обычных магазинах и убрал лишние манипуляции в приготовлении.
И в результате,супец получился просто бомбический,с легким ароматом костра.
❗️Том ям 🦐
•Бульон куриный 5 л (крылья, луковица,имбирь корень,цедра лимона)
•Паста Том ям 300 г.
•Креветки 1 кг.
•Кальмар Командорский 600 г.
•Молоко кокосовое 800 мл.
•Помидоры черри 400 г.
•Кинза 1 пучок.
•Лимон (сок) 1,5-2 шт.
•Соль.
•Рис круглозерный (сварить не «откидным» способом.подать отдельно)
1.Заранее сварил бульон.
2.Довел его до кипения в казане,добавил пасту том ям,затем грибы и рубленные стебли кинзы.
Варил минут 7.
3.Добавил креветки,через пол минуты кальмары и кокосовое молоко.
4.Еще через пол минуты помидоры черри и рубленные листья кинзы.
Выдавил лимоны и посолил ✅
Ели 3 дня, 4 человека🫣🤐💪
Будьте здоровы!🙌
